Tipp

... ist hier neu und gibt Tipps für ALLES. Zu oft dachte ich mir schon: "Warum hat mir das bitteschön keiner gesagt???" Vielleicht kennt Ihr die Tipps schon, vielleicht hilft es Euch oder Ihr habt auch Tipps (dann schreibt mir!)... 
also hier für Euch mein 1.Tipp:

Waschnüsse

Da muss ich gleich mal gestehen,

diesen Tipp gab mir vor ca.4Jahren mein kleiner Bruder.

Aber den Tipp hab ich ehrlich gesagt nicht ernst genommen.

Was will mir mein kleiner Bruder schon für Haushaltstipps geben

(für alle die ihn nicht kennen- mein Bruder is ne coole Socke, ich denke das sagt im Bezug auf Haushaltstipps alles!)...

Doch 31.0876 Waschladungen später hatte ich die Schnauze gestrichen voll vom ständigen Waschmittelgroßpackungen kaufen für eine Unmenge von Geld und 5 verschiedenen Sorten (weiße Wäsche, bunte Wäsche, Feinwäsche, Wollwäsche,Babysensitiv....AAAAA)

Beim Shoppen im Bioladen (so verlagert sich das halt bei Muddis) vor 2 Jahren, stieß ich dann auf den schon fast vergessenen Tipp meines Bruders.

Las: 1kg Nüsse reicht einer 4 köpfigen Familie 1 Jahr

und griff zu.

"hier" noch viele andere Argumente

Ich verwende sie für alle Wäschen und lass diese entweder mit ein paar Tropfen Lavendelöl ins Weichspülerfach duften oder

ein klitzekleiner Schuss "Softlan windfrisch"

(klitzeklein liebe Fische...)

aber das riecht so herrlich windfrisch!

a lá Mama

Herbstknödel

rot-grün

oder Rot-Weiß
oder Rot-Weiß-Grün

auf Salat als Beilage oder einfach nur mit gebräunter Butter und Parmesan... mmmmmmhhhhhh

Und das tollste ist, dass die Knödel am nächsten Tag in Scheiben geschnitten und in Butter knusprig-gebraten der Oberhammer schmecken!
Und das allerallertollste ist, dass man die Knödel im Rohzustand super einfrieren kann. Ich hab davon immer 3 Beutel (von jeder Farbe einen) im Tiefkühlfach als "Notessen"
Die noch tiefgefrorenen Knödel werden auch ins siedende Wasser geworfen und müssen nur 8-10min länger ziehen...
und sind so lecker wie frisch!
Also am besten viele Knödel vorbereiten,
dann lohnt sich das Gebaze so richtig! 


Grundrezept (für ca.5 Knödel):

4 Eier verquirlen, 5 Semmeln (=Schrippe/Brötchen) in ca 1x1cm große Würfel schneiden und mit den Händen darunter mengen.  
Mit Salz&Pfeffer, 1Prise Muskat würzen und mit etwas warmer Milch und Semmelbrösel, eine schön bazige Konsistenz herstellen.


Das ganze in 3 Teile teilen   

Rot:
2 gekochte Rotebeteknollen pürieren und 
1 großen EL Voll-Quark und 
1 Hand voll geriebener Bergkäse unterrühren.
Die Masse zum Knödelgrundteig geben, verkneten und mit Semmelbröseln zu festen (!) mittelgroßen Knödeln formen.
Auf einen Teller legen und 1 Stunde "antrocknen" lassen.


Grün:
100g Spinat und 1 Schalotte + 1 Knoblauchzehe feinhacken und in etwas Olivenöl anbraten.
Mit 1 Hand voll geriebenen Bergkäse und etwas Semmelbrösel 
zum Grundteig ...
(siehe Rot)


Weiß:
1 Hand voll Bergkäse und etwas Semmelbrösel untermengen
-knödeln-
"antrocknen" lassen...
(siehe Rot)


Einen Grossen Topf Wasser aufkochen lassen
auf kleine (!) Hitze schalten
2 TL Salz dazu
die Knödel 10-15min ziehen lassen
(das Wasser darf nicht blubbern)

Mit einem Schaumlöffel die Knödel vorsichtig aus dem Wasser heben und auf einer selbstgebauten "Abtropfvorrichtung"
legen (Tasse oder Schale umgedreht in grossen Suppenteller stellen)und abtropfen lassen.

Mein Favorit: gebräunte Butter und gehobelter Parmensan!


Und am besten schmeckt´s halt bei:
Mama

so tage...

Guten Morgen!!!

&Montag Morgen...

Kennt Ihr auch den WAHNSINN in Eurem Bad?

Man ist noch bettwarm, kann keinen klaren Gedanken fassen und möchte sich einfach nur die Zähneputzen...

da wird das Bad von kreischenden, jammernden und schimpfenden

Wuschelköpfen gestürmt.

Der Kaffee wartet in der Küche und ... wird kalt

Zahnpasta auf dem Boden, Zahnpasta in den Haaren,

der Socken rutscht, die Hose kneift

(unbeschreiblich schlimm sowas!)

die Schwester schubst... 

Ach heerje, ich möchte wieder ins Bett 

oder einfach nur auf den Boden legen!!!!

Da hilft nur:

selbst durchdrehn.

(siehe Video)

wirkt

die Kinder sind still (& kucken etwas irritiert)

schämen sich fremd und tun alles, damit das aufhört 

-höhöhö-

Guten Morgen Montag Morgen!!!!!

Lisi-Pisi-Scones

BEEEEEEEEREN mit SAAAAHHHNE 

Oh weh... 
merkt ihr auch, wie sich so langsam der Sommer verabschiedet? 

Für Frühstücken im Garten ist es am Morgen zu kalt.
Meine geliebte Lederjacke und ich sehn uns nun wieder immer öfter und die Beeren im Supermarkt werden auch weniger. 
Mensch, dabei ich hatte noch gar nicht mein neues SO-HOT-Kleid an (es war entweder zu hot oder zu cool ;)!!!

Schnell noch eine Schale Erdbeeren 
(oder andere Sommerfrüchte) besorgen
und am Wochenende
lecker Sommer-Scones zum Frühstück (geht Lisi-Pisi schnell)!

Wir haben für dieses Rezept eine super Arbeitsablaufkette gefunden:
Ich wiege ab und bereite vor, Fräulein Nr.1 schüttet und Fräulein Nr.2 knetet (und das besser als jede Küchenmaschine!...und ich muss nicht in den Baz langen)


Für 8 Scones:

Den Ofen auf 190° vorheizen. 

500g Erdbeeren putzen, halbieren und mit etwas Zucker/Agavendicksaft süssen und mit der abgeriebenen Schale 

1 Bio-Orange vermischen, abdecken und zur Seite stellen.

450g Mehl mit 1Päckchen Backpulver, 1Prise Salz und 

ca.120g Zucker vermischen und 100g kalte Butter Stück für Stück drunter kneten.

125g Sahne mit 2großen Eiern und 1/2TL Vanilleextrakt (ich habe eine Vanilleschote genommen, man kann aber auch einfach ein Päckchen Vanillezucker nehmen) verquirlen und zur Butter-Mehl-Mischung gießen.

kurz&kräftig rühren bis der Teig gerade bindet

- nicht zu lange Rühren, den das ist das Geheimnis des lockeren und krümeligen Kuchens! 

Mit eingebutterten Löffeln 8 Kugeln aus dem Teig stechen und 

(mit genügend Abstand zu einander!)

auf ein Backpapier-Blech setzten.

Die Shortcakes ca. 12-14min backen - kurz ruhen lassen

200g Sahne steif schlagen und mit den Küchlein und den marinierten Erdeeren anrichten

(besser brechen als aufschneiden)

und etwas Puderzucker bestäuben...

YEAH! 

(aus homemade "Sommer" von Yvette van Bogen)

berlin

Street Food

Thursday

Hurra, es ist Donnerstag!!!

Wir haben unseren neuen Lieblingsplatz zum Abendessenschlemmen entdeckt:

In der wunderschönen alten Markthalle in der Eisenbahnstrasse 42/43

"Markthalle Neun"

findet nun jeden Donnerstag ab 17Uhr

"Street food thursday"

statt.

Es ist laut, es ist voll, es ist bunt, es macht Spass

und erinnert uns an den so geliebten 

"Neighbourgoodsmarket" in Cape town...

hier mehr dazu

schön sein & Paris

être d´une beauté

(Korrekturen für mein Französisch werden gerne entgegen genommen)

heute morgen mit so einer Paris-Sehnsucht wach geworden

kennt Ihr das?

...

ich hab mir meine Finger rot lackiert

 "priti NY polish" 

(also die Farbe müsste meiner Meinung nach "french beauty" heißen. Coral-Pink-Rot mit einem wunderschönen Blaustich, so elegant entspannt... französisch...)

meine neue Luxus-Wimperntusche

"Babydoll" aufgetragen

(bisher fand ich alle Wimperntuschen gleich- aber diese ist echt der Hammer! Trennt die Wimpern, klebt nicht, bröckelt nicht und ich habe das Gefühl dass es die Wimpern leicht nach oben biegt... hat aber seinen stolzen Preis...)

in meine legere Bluejeans geschlüpft

und dem Kerl ein Unterhemd samt Kuschelcashmerepulli geklaut

(wenn die Mädels mich nicht verpfeifen merkt er das immer gar nicht ;).

Pistol Boots an die Füsse geschnallt

voilá

jetzt fehlt nur noch das Schlendern durch die Pariser Strassen... Rue Vieille du Temple...,

zum Lunch ins "cafe charlot",

stöbern bei "Journal Standard luxe"

und

schlafen im romantischen

"Hotel Amour"

...

hach, und was macht Ihr so gegen Paris Sehnsucht?

Event Teil 8

Susis Party!

und hier noch ein paar Bilder 

zum 2.Teil des Abends...

der Plan ist aufgegangen

-hemmungslos- 

wurde getanzt bis früh in den Morgen

und alle hatten ihren Spaß!

THE END

Event Teil 7

Bastelkiste

Ich habe von allen Gästen mit meiner neuen Polaroid meiner Fotos geschossen und auf einen gut beleuchteten Tisch samt güldenen Fotobuch, Maskingtape, Stiften und Wertmarken ausgelegt.

Das ist gerade Anfangs sehr kommunikativ 
und lockert die Stimmung.

Es hatte am Ende wirklich jeder mitgebastelt, gestaltet oder geschrieben - so schön!

Sogar 2 Fans hatte ich, die gar nicht genug fotografiert werden wollten ;)
Und am Ende hatte Susi ein Buch voller Glückwünsche,
Fotos aller Gäste und eine Erinnerung an den Abend...

Tipp: Prima Hochzeits- oder Gebutstagspartygeschenk!!!

und immer noch ...

Ruhe

(und Fussmassage)

so tage...

mit Ruhe 

Wir sortieren uns gerade und

unser Alltag bekommt neue Formen.

Die Mädchen sind so groß geworden!

Sie erobern die Welt so selbstbewusst und positiv,

dass ich immer wieder seufzen muss.. hach...

Ich selbst bin momentan auch total glücklich über die vielen Anfragen und Möglichkeiten,

die sich mir bieten. happytoyou!!!

Meine beste Freundin und frische Mama,

hat vor ein paar Tagen

das Anstrengende des Baby-Muttersein in einem Satz auf den Punkt gebracht:

"Man ist geistig unterfordert und körperlich überfordert= Ungleichgewicht"

Oh ja, wie Recht sie da hat!

Ich hätte nie gedacht, dass ich jemals so nach geistigem Anspruch lechze und mich über Gespräche und die Zusammenarbeit mit interessanten Menschen freue!

Habt ein wunderschönes Wochenende und geniesst Eure Zeit