Freitag, 16. November 2012

Lisi-pisi-Rezept




Winterkekse

die warm und glücklich machen!









Aus meinem neuen Lieblingskochbuch HOMEMADE
Schnell gemacht, bei Zuckerreduktion gesund ;)
 und sowieso super lecker!!!



Zutaten:
(für ca. 40 Stück/2 Bleche)


100g Schokolade
175g zimmerwarme Butter
200g brauner Zucker (ich finde 100g tuns auch;)
1 Ei
100g Vollkornmehl
250g Haferflocken (Kleinblattflocken!)
1 Päckchen Vanillezucker
100g geröstete, gemahlene Walnüsse (Haselnüsse sind auch lecker)
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz


- Den Ofen auf 180°C vorheizen
 Schokolade in kleine Stücke hacken (wir haben Schokotropfen verwendet)
- Butter mit Zucker schaumig schlagen 
- Das Ei unterrühren 
- Alle trockenen Zutaten und Schokolade gut miteinander vermengen  und dann in einer Rührschüssel mit der Butter-Zucker-Masse zu einem geschmeidigen Teig verrühren 
- Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen
- Mit sauberen Händen walnussgroße Bällchen formen und mit Abstand auf dem Blech verteilen
- 12-15 min goldbraun backen

Vorsicht heiß!.. aber soooo lecker!!!





1 Kommentar:

Okka hat gesagt…

... das ist wirklich ein tolles Buch! Hjam, hjam. Liebe Grüße!